Burger
Over dit recept
Vegetarische burgers zijn een heerlijke en gezonde manier om een maaltijd te bereiden zonder vlees. Je kunt ze makkelijk zelf maken, aanpassen aan je eigen smaak. Dit kun je makkelijk doen door kruiden van je eigen smaak toe te voegen bijvoorbeeld:
Of je nu een superkok bent of net begint met zelf koken iedereen kan deze burgers zelf maken.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 50-100 gram cashewnoten
- 2 sneetjes brood (weken in wat water of melk)
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- 1 citroen
- 200 gram champignons
- 1 ui
- 100 gram paneermeel
- 1 ei
- Peper en zout
- 2 x 20 ml olie
Wat ga je doen?
- Hak de cashewnoten grof.
- Verkruimel het geweekt brood.
- Was de citroen en rasp de citroenschil.
- Snij de champignons en de ui in carré.
- Bak de champignons en ui in een pan met wat olie.
- Neem een grote kom en voeg het gekruimelde brood, de gebakken champignons en ui, gehakte cashewnoten, Parmezaanse kaas en citroenschil rasp toe.
- Voeg het ei toe aan het mengsel om het te binden. Dit helpt de ingrediënten samen te houden.
- Voeg naar smaak peper en zout toe. Gebruik andere kruiden die je zelf lekker vindt. Meng alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
- Neem een deel van het mengsel en vorm het tot een burger. Zorg ervoor dat ze een gelijke dikte hebben voor een gelijkmatige garing.
- Rol elke gevormde burger door het paneermeel zodat ze aan de buitenkant een krokante textuur krijgen.
- Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de burgers aan beide zijden goudbruin en krokant, ongeveer 4-5 minuten per kant.
- Smakelijk!
- Komijn - Geeft een aardse, warme smaak.
- Paprikapoeder - Voor een rokerige, zoete smaak.
- Knoflookpoeder - Zorgt voor een hartige, rijke smaak.
- Koriander - Een frisse, citrusachtige toets.
- Basilicum - Geeft een zoete, aromatische smaak.
- Chilipoeder of cayennepeper - Voor wat extra pit.
Categorieën
Technieken die je oefent