Filodeegrolletjes
Over dit recept
Een filodeeghapje is een knapperig, luchtig snackje gemaakt van dunne filodeegvellen. Deze worden vaak gevuld met een mengsel van groenten en of vlees en vervolgens gebakken tot ze goudbruin zijn. De combinatie van texturen en smaken maakt het een populaire keuze voor de borrelplank.
Materialen
- Bakpapier
Ingrediënten
Ingrediënten
- 5 vellen filodeeg
- 200 gram feta
- 400 gram spinazie
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 2 eetlepels vloeibare boter
Wat ga je doen?
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een bakpapier op de bakplaat.
- Snijd de filodeegvellen in de lengte door zodat je 10 vellen hebt. Laat de vellen ontdooien onder een vochtige theedoek.
- Snipper de ui, pers de knoflook.
- Snijd de feta in blokjes. Was eventueel de spinazie.
- Doe de olie in de pan en bak eerst de ui, voeg de knoflook toe laat even bakken.
- Voeg de spinazie toe, laat deze slinken in ongeveer vier minuten.
- Laat de gebakken spinazie uitlekken boven een zeef en pers het vocht eruit.
- Meng de spinazie dan met de in blokjes gesneden feta.
- Neem een vel filodeeg en smeer deze in met vloeibare boter.
- Leg de spinazie-feta vulling op een filodeegvel.
- Vouw eerst de randjes naar binnen en maak dan een mooi filodeegrolletje met de vulling.
- Klop het ei losjes met een vork.
- Plak de randjes van de rolletjes met wat ei vast.
- Leg de filodeegrolletjes op de bakplaat.
- Besmeer de filorolletjes met het overgebleven geklopte ei.
- Bak de rolletjes in ongeveer 14-15 minuten gaar in de hete oven.
Categorieën
Technieken die je oefent