Chocolate chip cookie
Over dit recept
Een heerlijk dik koekje met chocoladestukjes. Wie houdt er niet van? Ga maar snel aan de slag en geniet van deze heerlijke koekjes.
Materialen
- mixer met deeghaken
- bakpapier
Ingrediënten
Ingrediënten
- 100 gram ongezouten roomboter (in stukjes snijden)
- 120 gram lichtbruine basterdsuiker
- 30 gram kristalsuiker
- 1 ei
- 220 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram chocolate chips (zelf te maken van een stuk chocolade)
Wat ga je doen?
- Verwarm de oven op 170 °C. Leg bakpapier op de bakplaat.
- Doe de boter, basterdsuiker en de kristalsuiker in een kom en mix dit tot een romig geheel. Dit kan even duren.
- Voeg het ei toe en mix tot een glad mengsel.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en zet de mixer uit als het meel helemaal is opgenomen.
- Meng de chocolate chips goed door het deeg.
- Laat het deeg rusten in de koelkast (minstens 2 uur).
- Verdeel het deeg in 12 gelijke stukken. Draai balletjes van de stukjes deeg en leg ze met voldoende tussenruimte op de bakplaat. Duw de balletjes plat.
- Bak deze in een voorverwarmde oven van 170 °C in ongeveer 14 minuten goudbruin.
- De koekjes zijn na het bakken nog een beetje zacht, na het afkoelen worden ze knapperiger.
- Laat de koekjes goed afkoelen op een rooster.
Categorieën
Technieken die je oefent