Patatas bravas
Over dit recept
Patatas bravas zijn een populair Spaans gerecht dat bestaat uit gefrituurde of in dit recept in de oven gebakken aardappelblokjes die geserveerd worden met een bravas (pittige tomaten) saus of aioli. Het gerecht is vaak te vinden in tapasbars en wordt vaak als bijgerecht of snack gegeten.
Materialen
- Ovenschaal
Ingrediënten
Ingrediënten
- 600 gram krieltjes in de schil
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 30 ml olijfolie
- Zout en peper
Wat ga je doen?
- Verwarm de oven voor op 2000 C.
- Vet een ovenschaal in met olie.
- Was de aardappeltjes goed, snijd ze in de lengte doormidden en kook ze daarna 6 minuten. Laat ze na het koken goed drogen.
- Verdeel de voorgekookte aardappeltjes over de ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
- Pers de knoflook.
- Mix in een schaaltje de olie met de knoflook en de kruiden.
- Verdeel deze mix goed over alle aardappeltjes.
- Bak de aardappeltjes 20-30 minuten in de oven en de patatas bravas zijn klaar om te serveren!
Categorieën
Technieken die je oefent