Pokébowl

Je gaat vandaag een pokébowl maken. Een pokébowl bestaat uit ingrediënten die in stukken zijn gesneden en geserveerd in een kom met sushirijst. Dit gerecht wordt vaak koud gegeten. Ken je het misschien? Dit gerecht is een westerse variant gebaseerd op het Hawaiiaanse gerecht poke. Poké is het Hawaiiaanse woord voor “in stukken of plakken snijden.” Oorspronkelijk was het een gerecht van fijngesneden, rauwe vis. In dit recept vind je een vegetarische variant van de pokébowl, waarbij je gaat oefenen met verschillende snijtechnieken.