Pompoensoep
Over dit recept
Hallo toekomstige koks! Vandaag gaan we aan de slag met een heerlijk herfstgerecht: pompoensoep! Maar niet zomaar een soepje, nee, we gaan deze soep op een superleuke manier garneren en presenteren. Jullie krijgen de kans om je creativiteit te laten zien en de soep zo mooi mogelijk te maken. Wie weet, misschien verras je jezelf met een meesterwerk dat zo uit een restaurant lijkt te komen. Dus trek je schort aan, laat je fantasie de vrije loop en maak er iets geweldigs van. Veel kookplezier!
Materialen
- staafmixer
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 flespompoen
- 1 aardappel
- 1 ui
- 1 theelepel (2 gram) komijn
- 1 theelepel (2 à 3 gram) kurkuma
- 1 liter bouillon (gemaakt van groentebouillonblokjes)
- 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
- zout en peper
Wat ga je doen?
- Schil de flespompoen. Snijd ‘m vervolgens in de lengte doormidden en hol de binnenkant (de pitten) er met een lepel uit. Snijd de pompoen in stukken.
- Schil de aardappel en snijd deze in kwartjes.
- Schil de ui en snijd deze in stukjes.
- Zet een grote soeppan op het vuur en verhit de olie erin.
- Als de olie warm is, voeg dan eerst de ui, dan de pompoenstukken en aardappelkwartjes toe. Voeg hier ook de komijn, kurkuma en wat peper en zout aan toe. Bak het geheel ongeveer 4 minuten.
- Giet nu 1 liter bouillon erbij. Laat alles 20 minuten koken.
- Pak de staafmixer en pureer tot het een gladde soep is geworden.
- En nu aan de slag met de garnering en presentatie, maak er een knallend geheel van!
- Als garnering bijvoorbeeld ziet je soep er supergezellig uit met een scheutje room, wat geroosterde pompoenpitten en misschien een paar sneetjes stokbrood?
- Geniet van jouw supersoepje!
Categorieën
Technieken die je oefent