Roerbakschotel
Over dit recept
Dit gerecht maak je klaar in een wokpan. Het is een gemakkelijk, snel en gezond gerecht waarmee je eindeloos kan variëren! Je kunt dit recept goed gebruiken om te oefenen met de verschillende snijtechnieken.
Materialen
- wokpan
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 knoflookteen
- 1 rode paprika
- 1 wortel
- 1 prei
- 100 gram champignons
- 100 gram taugé
- 1 eetlepel (15 ml) sojasaus
- 120 gram noedels
- 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
Wat ga je doen?
- Verwijder de bovenkant van de ui. Snijd de ui doormidden. Pel de ui. Snijd de ui brunoise.
- Pers de knoflook.
- Was de groenten.
- Snijd de wortel (carré).
- Snijd de paprika’s en prei (chinoise).
- Snijd de champignons (emincé).
- Giet de olie in een wokpan op middelhoog vuur. Als de olie is verwarmd, voeg je de ui toe. Zet het vuur nu wat lager. Na enkele minuten zal de ui doorzichtig worden (dan is de ui gefruit). Voeg de knoflook toe. Bak ze dan samen circa twee minuten.
- Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Voeg de paprika’s, wortels, prei en champignons toe. Wok ze circa 6 minuten.
- Voeg de taugé toe en wok het geheel nog 2 minuten.
- Voeg de sojasaus toe en roer deze goed door.
- Serveer de noedels met de wokgroenten.
- Je hebt nu een heerlijk, simpel wokgerecht gemaakt! Smakelijk!
Categorieën
Technieken die je oefent