Wortelfetakoekjes

Ingrediënten voor meerdere koekjes

• 250 gram wortel
• 1 grote ui
• 2 eieren
• 90 gram bloem
• 4 eetlepels (60 ml) water
• 2 theelepels (10 ml) ras el hanout (Marokkaans kruidenmengsel)
• 100 gram feta
• 3 eetlepels (45 ml) zonnebloemolie
• zout en peper naar smaak
• Lekker erbij: 2 pitabroodjes en een mix van 10 gram verse munt en 150 gram Griekse yoghurt.